Att jag fått smak för Sydafrikanska viner kan ha sin förklaring i att jag bodde nere i södra Afrika och därav är van vid dessa viner. Det är i alla fall inte synd om mig i detta avseende.
Ikväll drack vi vin från Sydafrika, vilket i och för sig inte är en ovanlighet eftersom jag älskar viner därifrån.
Kan ju bero på att jag har bott i södra delarna av Afrika, närmare bestämt Botswana, och således är van att dricka dessa röda viner från Sydafrika!
Nåja, en annan förklaring kan vara all vinsten, alltså inte en vinst som på lotto, utan sten i vinet ni vet.
Vinet ikväll var alltså fullt med vinsten.... vilket jag i unga dagar trodde var tecken på dåligt vin... hahaha... man lär så länge man lever.... så mycket att vi fick ta en tesil till hjälp---
Eftersom jag är så nyfiken kunde jag såklart inte låta bli att...SMAKA PÅ STENEN!
Vinsten smakar salt!
Såklart har jag även googlat på "vinsten", och det första som kommer upp är inte en sida från Keno eller Lotto utan faktiskt en sida på Recepthjälpen där man tar upp vinsten i matlagningen, det ni!?
Vinsten används bl.a. tillsammans med bikarbonat som jäsmedel plus att man kan tillsätta lite vinsten när man hårdvispar äggvitor för att ge mer volym och ännu fastare konsistens. Har man inte vinsten kan det ersättas med något syrligt, t.ex. citronjuice eller vinäger.
Men det är ju konstigt för det visste jag redan; alltså att med lite vinäger i när man vispar äggvita till maränger så blir de både fastare & knaprigare!!!
Nåja. det här kan bli en novell, s¨för att knyta ihop denna påse med fotot nedan, säger jag bara att jag tycker vinsten smakar SALT!
1 kommentarer:
Kul med lite annorlunda tolkning av temat, och fotot är fantastiskt.
Skicka en kommentar